Lambrósch ed Surbèra
|
C'l artìcul chè 'l è scrit in
Mudnés |
Al Lambrósch ed Surbèra l'è un vèin rass DOC ch'al vin fat principalmèint in dla pruvèinsa ed Mòdna in di comùn ed Bastìa, Bumpòrt, Nunàntla, Ravarèin, San Pròsper, Campgaiàn, Campsànt, Chèrp, Castelfrànch, Mòdna, Suléra e San Cesàri.
Cóm l'è fat
- culór: rass rubèin dimòndi cèr, cun di sfumadùri violatt quand l'è zóven. La s'ciómma la gh'à da èser ciùnta a bàsta.
- udór: gradevole, cun dal parfóm ch'l'arcòrda quel dla viulàtta, mo anch dla fràvla, dla zrésa, dal pòm, dal sócher ed càna, di mòri, di lampòun, di màndorli, d'iris, di ribes, dla fóia dal fìgh e dal mél dal castàgn.
- savór: nella versione secca il carattere è "nervoso" con toni freschi - acidi - caratteristici, con un tannino evidente a grana fine mai troppo sovraccaricato; abboccato o semisecco, amabile, dolce, di corpo fresco, sapido e armonico
Stòria
Al Lambrósch ed Surbèra l'è fat in circa dés cumùn ed la pruvèinsa, druvànd al 60% ed l'óva dla vid in questiòun, e al 40% ch'l'armàgn as dróva quèla dal Lambrósch Salamèin ed Sànta Crós rass. Quest l'è perchè al chécch dl'óva ed Surbèra al fadìga a gnir gròs, e acsè la produziòun l'è pió scòmda e agh n'è ed méno.P ar mètter un pò a pòst la questiòun agh è da mèttergh un pòch ed Lambrósch Salamèin. Tra i Lambrósch dal mudnés l'è quel che ed sòlit l'è méno bóss in quant a culór, cun un bòun udór ed frùta ch'al gh'à di sfumadùri ed viulàtta, ch'i gh dan al scutmài Lambrósch ed la viòla.
Produziòun
Pruvèinsa, stagiòun, quantitê in ettolitri
- Mòdna (1990/91) 101149,0
- Mòdna (1991/92) 59356,0
- Mòdna (1992/93) 98300,83
- Mòdna (1993/94) 79959,05
- Mòdna (1994/95) 82854,0
- Mòdna (1995/96) 63063,0
- Mòdna (1996/97) 82307,0