Salsìsa: differenze tra le versioni

4 byte aggiunti ,  4 anni fa
m
nessun oggetto della modifica
(Creata pagina con "{{Metacaixa |id=0 |color= |bt1=Miranduléś |bticona1=16px |ps1= __NOTOC__ {{dialort | dial=Miranduléś}} File:Reunion_sausages_dsc07796.jpg...")
 
mNessun oggetto della modifica
 
La '''salsìsa''' (''salsiccia'' o ''salciccia'' in [[itagliàṅ]]) 'l è 'n magnàr fat cun la carna dal [[nimàl]] ch'la s cuśìna in [[Itàglia]] e in dimóndi paéś dal mónd.
 
Par preparàr la salsìsa a s impinìs na budèla dal ninét cun la sò carna maśnàda, misćiànd insém al sò parti magri cuma la spala cun qvéli grasi cuma la [[panséta]]. Lè dènt'r a s mét anc dal [[sâł]] e in gènar a s śònta dal [[vèṅ]], dal [[pēvar]], dal [[pavrunsèṅ]], dal [[curiàndul]], dal [[fnòć]], dla [[nóś muscàda]] e via dascurénd.
 
La pōl èsar magnàda frésca (ma a gh'è prima da cōś'r-la) o séca (dònca stagiunàda). La s pōl magnàr da par lē cun dal [[paṅ]] ma anc in dal pùcio, in dal purè o cun dla [[pulènta]].
22 790

contributi