Sardèla
|
C'l artìcul chè 'l è scrit in
Miranduléś |
La sardèla (Sardina pilchardus, sardina in Itagliàṅ) 'l è 'n pés dla famìja di Clupeidae e dal gènar Sardina.
Descrisiòṅ
La sardèla l'è 'n pés ch'a s cata facilmènt in dal Mar Mediteràni mo anc in d'l Ucéan Atlàntic. Al sò culōr al và da 'l verdàstar a 'l celèst insìma mént'r ad sóta 'l è argìnt e biànc. La sò bóca l'è granda, rivànd in fiṅ a sóta i òć, méntar la sò lunghésa in gènar l'è 'd 15/20 cm.
La stà insém a di sintunàr 'd àtar pés dla sò rasa, in fitùm urdnâ. La pōl vìvar da sinc an a quatórdas magnànd durànt al dè, mai 'd nòt, dal plancton. Al fémni i èṅ bòni 'd far di óṿ tut 'l an, anc utànta-mila a la vòlta.
La carna dla sardèla l'è bòna e druàda da spés in cuśìna.